生活工作中，很多人都免不了要喝“應酬酒”，且一喝酒都是喝到酩酊大醉。但是關於酒的那點事，你真的瞭解嗎？

也許有的人會說，“我喝酒沒什麼感覺啊，臉也沒有紅成猴屁股，甚至是越喝越冷靜，說千杯不醉也不爲過，是不是對身體的傷害就小呢？”這裏小編給大家解答一下。

事實上，關於“千杯不醉”是由基因決定的。

在人體內，有兩種非常重要的酶，決定着你的酒量。一個是乙醇脫氫酶（這裏簡稱 A 酶），一個是乙醛脫氫酶（這裏簡稱 B 酶）。A 酶負責分解酒精中的乙醇，釋放乙醛。而 B 酶負責把乙醛轉變爲無害的乙酸。

如果你只有 A 酶，沒有 B 酶，體內就會積累讓毛細血管擴張的乙醛，造成臉紅。但是一兩個小時就會被肝臟代謝掉，紅臉褪去。

如果你只有 B 酶，沒有 A 酶，就需要全部靠肝臟和體液代謝。雖然越喝臉越白，但是極容易傷肝和酒精中毒。

如果你既有 A 酶，也有 B 酶，那麼酒精在你體內迅速變成乙酸，伴隨出汗代謝出去。但即便如此，酒精對身體的危害仍然存在，所以小編建議不要過度飲酒。

危害一：傷害口腔

喝酒第一個傷害的地方就是口腔，因爲喝酒需要從口腔進入體內。經常喝酒會傷害味蕾，導致味覺出現障礙。長期飲酒過度的人，容易出現食慾不振的情況，逐漸產生厭食的感覺。此外，長期喝酒患口腔癌、咽喉癌的機率也會大大增加。

危害二：傷害肝臟

酒精在進入身體後，絕大部分都需要通過肝臟代謝。但是肝臟的代謝功能也不可超出負荷，適量的酒精不會給肝臟帶來影響。但是長期攝入過多酒精會導致肝臟負擔過重，造成肝臟的正常功能受損，容易引起酒精肝。若酒精肝不能及時得到控制，則會發展成肝癌。

危害三：傷害腸胃

酒精會給胃粘膜造成損傷，導致上腹部出現鼓脹、反酸以及噯氣等一系列症狀，而本身患有胃病的人症狀會持續加重。沒有胃病的人羣也會因爲長期喝酒而誘發胃病，並且有些人喝酒過量之後，會出現嘔吐，還伴有血絲。這就是因爲喝酒太多而導致胃部承受不了，造成胃出血。

危害四：影響精子質量

男性長期喝酒，會讓精子的質量受到很大的影響。過量的酒精會讓男性的精子畸形率增加，精子的活力會大大降低。現在的年輕人中很多都精子質量差，這和長期喝酒離不開關係。

危害五：影響大腦

酒精除了會影響體內的臟器外，對於大腦也會造成很明顯的傷害。相信有過宿醉體驗的人都有過這種感受，第二天起來之後整個人都頭昏腦漲。這是因爲酒精會讓大腦的皮質出現萎縮，導致大腦功能出現異常和意識障礙等。

1、飲酒的最佳時間

一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒。因爲在上午這段時間，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度最低，在飲用同等量的酒精時，更多地被人體吸收，導致血液中的酒精濃度較高，對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。

每天的下午14時以後飲酒對人體比較安全，尤其是在下午15-17時最爲適宜。此時不僅人的感覺敏銳，而且由於人在午餐時進食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對酒精的耐受力也較強。所以此時飲酒對人體的危害較小。另外，人在空腹、睡覺前或在感冒時飲酒，對人體也有很大的危害，尤其是白酒。

2、飲酒的最佳飲量

人體肝臟每天能代謝的酒精約爲每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應爲：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯爲佳。

3、飲酒的最佳佐菜

酒對身體的危害大小，與血液中酒精的濃度有極大的關係，當空腹飲酒時往往會導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大。而在飲酒時選擇理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福，同時也減少了酒精對人體的危害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如在飲酒時應多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。

注意：切忌用鹹魚、薰腸、臘肉等食品作爲下酒的佐菜，因爲薰臘類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內與酒精發生反應，不僅傷害肝臟，而且會損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。